A veces, cuanto más lento, mejor, especialmente cuando se trata de la velocidad de digestión de las proteínas. Si bien es deseable una rápida absorción de proteínas inmediatamente antes o después del ejercicio, la liberación retardada probablemente sea más beneficiosa durante el resto del día.

Las proteínas de caseína son sensibles al pH y se gelifican en el ambiente ácido del estómago. Como resultado, las caseínas pueden tardar más del doble en descomponerse en sus subcomponentes de aminoácidos que el suero y otras proteínas. Debido a sus cualidades únicas de liberación prolongada, las caseínas se describen acertadamente como proteínas anticatabólicas o protectoras de los músculos.

Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein es la caseína número uno del mundo y la primera caseína totalmente micelar de la industria. Recomendado para usar por la noche, cada batido de gran sabor Gold Standard 100 % caseína contiene 24 g de la proteína más pura, solo 3 g de carbohidratos, pero solo 0,5 g de grasa y nada de azúcar. También está instantáneo para mezclarlo fácilmente en todo momento.